Kota Bogor, yang dikenal dengan sebutan Kota Hujan adalah sebutan dari kota Bogor yang dikenal dengan pemandangan alam yang indah dan suasana yang sejuk dan memiliki suguhan aneka kuliner yang menggugah selera. Letaknya yang dekat dengan Jakarta membuat Bogor menjadi destinasi favorit bagi wisatawan, terutama para pecinta kuliner yang ingin mencoba hidangan khas dan unik. Di artikel ini, kita akan menjelajahi beberapa kuliner khas yang menjadi daya tarik kota ini.
1. Soto Mie Bogor
Soto Mie Bogor merupakan makanan khas yang harus dicoba ketika berkunjung ke Bogor. Hindangan ini terbuat dari bahan seperti mie kuning, potongan daging sapi, kikil serta risoles. Kuahnya yang kaya rempah dan gurih memberikan cita rasa yang khas. Soto mie biasanya disajikan dengan tambahan jeruk nipis, sambal, dan emping, yang menambah kenikmatan. Soto Mie Bogor sangat cocok dinikmati di suasana sejuk kota ini, terutama di pagi atau sore hari.
2. Toge Goreng
Toge Goreng adalah kulineran yang sudah terkenal sejak lama di Bogor. Meski menggunakan kata “goreng,” hidangan ini sebenarnya lebih mirip dengan tumisan dan dibuat menggunakan touge lalu dicampur dengan mie kuning ketupat, lalu disiram dengan kuah bumbu tauco khas yang bercita rasa gurih dan sedikit manis. Hidangan ini digemari banyak orang karena memiliki cita rasa yang khas dan harga yang ramah di kantong. Banyak penjual toge goreng di kawasan Kuliner Kota Bogor, terutama di sekitar pasar-pasar tradisional dan area Suryakencana.
3. Asinan Bogor
Asinan Bogor merupakan hidangan segar yang populer di Kota Bogor. Kuliner ini terdiri dari beragam sayuran atau buah-buahan yang diawetkan dalam kuah pedas asam manis. Terdapat dua jenis asinan Bogor, yaitu asinan buah dan asinan sayuran. Kuah asinan ini dibuat dari campuran cuka, cabai, dan gula, menciptakan rasa segar yang sangat pas disantap saat cuaca panas. Asinan Bogor juga dikenal sehat karena menggunakan banyak sayuran segar, seperti kol, wortel, dan toge. Hidangan ini banyak dijual di toko oleh-oleh atau kedai khusus asinan.
4. Doclang
Doclang merupakan salah satu makanan tradisional yang hampir sama dengan hidangan kupat tahu. Doclang terbuat dari potongan lontong, tahu, kentang, telur rebus, dan kerupuk, yang disiram dengan bumbu kacang yang kental. Rasanya gurih, dengan tekstur yang lembut dan renyah dari berbagai bahan yang digunakan. Doclang sangat populer di pagi hari sebagai menu sarapan. Hidangan ini sering dijual di pedagang kaki lima atau warung makan kecil di Bogor.
5. Cungkring
Cungkring merupalam makanan tradisional Bogor yang cukup unik. Terbuat dari potongan kikil atau bagian daging sapi lainnya yang dimasak dengan bumbu kuning, cungkring disajikan dengan lontong dan disiram dengan bumbu kacang manis. Rasanya lezat dan memiliki tekstur yang kenyal. Biasanya, cungkring dijajakan di pagi hari, terutama di pasar-pasar tradisional atau pedagang keliling yang masih menjaga resep khasnya.
6. Laksa Bogor
Laksa Bogor adalah hidangan khas yang berbeda dari laksa di daerah lain. Laksa Bogor terbuat dari mie, tauge, ketupat, dan telur rebus yang disiram dengan kuah santan yang kental dan berwarna kuning. Kuahnya memiliki aroma rempah yang kuat dan sedikit pedas, membuat hidangan ini lezat dan mengenyangkan. Laksa Bogor biasanya disajikan dengan taburan daun kemangi, yang memberikan aroma segar. Banyak warung makan di Bogor yang khusus menjual laksa sebagai menu utama.
Tempat Kuliner Favorit di Bogor
Bagi wisatawan yang ingin berburu kuliner khas Bogor, ada beberapa tempat terkenal yang bisa dikunjungi. Kawasan Jalan Suryakencana adalah pusat kuliner yang terkenal di Bogor, di mana banyak penjual makanan tradisional berkumpul. Selain itu, Pasar Bogor juga menyajikan beragam makanan khas dengan harga yang ramah di kantong.
Kota Bogor tidak hanya menawarkan wisata alam, tetapi juga kekayaan kuliner yang patut dicoba. Dari Soto Mie, Toge Goreng, hingga Laksa Bogor, setiap hidangan memiliki cita rasa khas yang membuat kota ini menjadi destinasi kuliner yang wajib dikunjungi. Bagi kamu yang merencanakan liburan ke Bogor, jangan lewatkan kesempatan untuk mencicipi ragam kuliner khas Kota Hujan ini. Pastikan untuk menjelajahi berbagai tempat makan populer agar bisa menikmati pengalaman kuliner yang tak terlupakan.
